絶品インドネシア風チキンスープ ソトアヤムのつくりかた

夕飯にインドネシア料理、ソトアヤム/Soto Ayamを作ったので、レシピを紹介します。 ソトはスープ、アヤムは鶏という意味。ソトアヤムはインドネシア風のチキンスープです。鶏のうま味が凝縮された汁は一般的にターメリック/続きを読む “絶品インドネシア風チキンスープ ソトアヤムのつくりかた”

アラビア文字 アルファベットソング

イスラム教における聖典クルアーンの言語、アラビア語。アラブ地域に行かなくても、マレーシアやインドネシアなどイスラム教徒の多い地域で目にします。 たとえば、イスラム系レストランの看板には、店名の上にアラビア語で「﷽ / 慈続きを読む “アラビア文字 アルファベットソング”

描き出すととまらない!ヘナタトゥーの魅力

ヘナタトゥーは、ヘナという植物の葉を粉末状にし、ペーストにしたもの*を用いたファッションタトゥー。普通のタトゥーとは違って2週間ほどで消えてしまうので、気軽に楽しむことができます。インドあたりではmehndi/メヘンディ続きを読む “描き出すととまらない!ヘナタトゥーの魅力”

ネトフリで見つかるインドネシアのイケメン、Iqbaal Ramadhan

今回はネットフリックスで見つかるイケメンインドネシア人、Iqbaal Ramadhan(イクバル・ラマダン)について。 お名前は、世界中のイスラム教徒のみなさんが断食をしたりする特別な期間、イスラム暦におけるラマダン月に続きを読む “ネトフリで見つかるインドネシアのイケメン、Iqbaal Ramadhan”

お湯を注げばそこはインドネシア インスタント麺 Mie Sedaap 食べ比べ

Mie Sedaap/ミースダップはインドネシア発、WINGSグループによるインスタント麺 。2003年に発売され、インドネシアでIndomie/インドミーに次ぐシェアを誇っています。にんにくの香りや、インドネシアらしい続きを読む “お湯を注げばそこはインドネシア インスタント麺 Mie Sedaap 食べ比べ”

ミロorマイロ…あなたはMILOをなんと読む?

背の高いあるお兄さんの「毎日骨太牛乳でつくったMILOを飲んでいたら背が伸びた」という言葉を信じて、小学6年生から飲み続けているネスレのMILO/ミロ。 あれから背は伸びていませんが、未だにミロは糖分が欲しくなったときの続きを読む “ミロorマイロ…あなたはMILOをなんと読む?”

黄金のスパイス、ターメリックの使い方いろいろ

ターメリックは鮮やかな黄色が特徴の、生姜みたいな見た目の食材。原産はインドなど熱帯地域で、江戸時代に琉球王国を通じて日本に伝わったようです。日本語では秋ウコン(鬱金)で、二日酔い防止に効くらしいドリンク剤「ウコンの力」と続きを読む “黄金のスパイス、ターメリックの使い方いろいろ”

愛してる!果物の王様、ドリアン

強烈な匂いから、ホテルや公共交通機関などへの持ち込み禁止で有名な果物の王様、ドリアン。高い木になる東南アジアの果物で、「トゲ」という意味の語幹 Duri/ドリ に接尾辞-an / アン をつけた「トゲだらけのもの」という続きを読む “愛してる!果物の王様、ドリアン”

CNN「世界一美味しい料理」ルンダンのつくりかた

Rendang/ルンダンは、牛肉をココナッツミルクでじっくり煮込んだ、風味豊かな東南アジア料理。ラマダン明けの祝祭など、特別な場面で食べられます。 じつはこのルンダン、CNNトラベルのランキングによると世界一美味しい料理続きを読む “CNN「世界一美味しい料理」ルンダンのつくりかた”

イスラム圏で大ヒット! ナシード歌手Maher Zain

レバノン系スウェーデン人の歌手、Maher Zain / マヘル・ゼインを紹介します。音楽ジャンルは主にイスラム系の宗教音楽、ナシード。アラビア語だけでなく、英語、ドイツ語、フランス語、トルコ語、マレーシア語/インドネシ続きを読む “イスラム圏で大ヒット! ナシード歌手Maher Zain”